В некоторых странах мира созданы музеи или отделы, посвященные специально хлебу. Швейцарец М.Верен из г. Цюриха создал музей хлеба в своем доме. Экспонаты для музея он начал собирать в 1940 г. В наше время туристы могут посмотреть в этом частном музее образцы хлеба, который выпекался в Древнем Египте, Древнем Риме, других странах мира. Здесь хранится самый древний хлеб (не дрожжевой!), сохранившийся до наших дней. Этому хлебу около 6 тысяч лет, испечен он был человеком еще в каменном веке. Хлеб древности был обнаружен археологами в Швейцарии на дне осушенного озера.

В Швейцарии, в музее питания и пищевых продуктов кантона Веве, экспонируется хлеб, которому 4 тысячи лет. Обнаружен он в гробнице одного из правителей Древнего Египта.

В 1955 г. музей хлеба открыт в г. Ульм (Германия). Восемь тысяч его экспонатов отражают историю хлеба, хлебобулочных изделий, современную технологию их выпечки.

С 1972 г. в Париже действует «французский музей хлеба», который создан в хлебном амбаре старой мельницы и насчитывает свыше одной тысячи различных экспонатов: образцы хлеба из разных уголков мира, орудия труда пекарей, старинные книги о хлебе и др.

В 1983 г. в Киеве открыт уникальный музей хлеба — «Дом хлеба». Посетителям музея показывают из множества экспонатов и кусочек-норму блокадного ленинградского хлеба и хлеб «космический», испеченный 15 декабря 1980 г., который 4 месяца находился в космосе. Экспонаты музея рассказывают об истории одомашнивания злаков, истории создания и усовершенствования сельскохозяйственных орудий труда. Рядом с «Домом хлеба» построены хлебопекарни: от примитивных, времен Ярослава Мудрого, и до самых совершенных. По желанию посетители музея могут купить здесь и попробовать хлеб, испеченный по рецепту наших предков.

Музеи хлеба открыты в Москве и Санкт-Петербурге. Экспозиции рассказывают об истории хлеба от дореволюционного времени до наших дней. Здесь же можно ознакомиться с орудиями труда пекарей всех времен и народов.

источник: http://artemenko.com.ua/hit16/