Сицилийские плантации винограда известны на весь мир! Там существует поверие о том, что вино становится вином (сусло превращается в вино) только 11 ноября, в день Святого Мартина. Именно на 11 день ноября приходится период, когда виноград перестает бродить, превращается в настоящее вино, винные бочки можно открывать. Как и у любого другого праздника, у праздника молодого вина есть подоплека, красивая легенда. Когда-то очень давно, в одной европейской стране, держал путь всадник с именем Мартин. На дворе стояла довольно прохладная погода, Мартин увидел нищего, который был укутан в свои лохмотья и пытался хоть как-то согреться. Добрый незнакомец дал нищему половину своего плаща. На следующий день установилась очень теплая погода (чудесно теплая для ноября), это потепление было названо «лето Св. Мартина». Раньше участниками этого праздника были абсолютно все жители Сицилии — таверны набивались посетителями, которые употребляли разную вкусную пищу и заливали ее молодым вином, все поселения Сицилии наполнялись весельем, всеобщей баззаботностью. Сегодня этот праздник потерял былой размах, но, тем не менее, праздник не потерял своей главной сути — просто пей молодое вино и веселись!